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30.06.10

Sucos: Refrescante e saudável

Publicado por Editor



O calor e a variedade de frutas à disposição fazem dos sucos naturais uma das melhores opções para se refrescar nestas férias. Para não perder o ritmo da diversão, sucos naturais e smoothies oferecem nutrientes e sabor . Smoothie de mamão, capim cidreira, laranja e acerola Smoothie de mamão, capim cidreira, laranja e acerola | FOTO: VIVIANE PINHEIRO Alimentos puros e nutritivos, os sucos naturais oferecem ao corpo energia, vitaminas, sais minerais e fibras, para que ele se mantenha saudável. Os diferentes preparos ainda podem trazer diversos benefícios. Segundo o livro "Alimentação Desintoxicante", de Conceição Trucom, os de frutas cítricas são fontes de vitamina C, que retarda o envelhecimento e previne doenças infecciosas; os de folhas verdes são ricos em clorofila trazem serenidade e ativam todo o sistema digestivo. Energiza, limpa o sangue e combate a prisão de ventre. Misture sempre com o limão para proporcionar a perfeita fixação do ferro. Os preparos com alimentos ricos em betacaroteno, cenoura, agrião, espinafre, beterraba, brócolis, ajudam a prevenir certos tipos de câncer. Sucos especiais do Natural Leve inovam na combinação de frutas Sucos especiais do Natural Leve inovam na combinação de frutas | FOTO: MARILIA CAMELO E em Fortaleza, opções não faltam para experimentar um autêntico suco de fruta. Tradição e responsabilidade fazem da Fortal Sucos um dos melhores lugares para experimentar mais de 60 variedades. "Nas férias, sempre aumenta o movimento porque muitas pessoas começam a fazer dietas, decidem mudar os hábitos alimentares", comenta o proprietário Francisco Rabelo. Em copos de 500ml, a Fortal Sucos, em funcionamento há 11 anos, oferece desde os mais tradicionais, como laranja, maracujá e limão (R$ 2,50) até combinações inusitadas como melancia com hortelã (R$ 3,00), maracujá com limão (R$ 3,00), pêssego com laranja (R$ 4,00). Frutas e da fruta tem boa ventilação e um balcão de encher os olhos. Abaixo, os sucos de acerola e tangerina Frutas e da fruta tem boa ventilação e um balcão de encher os olhos. Abaixo, os sucos de acerola e tangerina | FOTO: MARÍLIA CAMELO Nós temos clientes fieis. Inclusive, algumas das combinações mais inusitadas foram sugeridas por eles. Tem algumas opções no nosso cardápio que nunca imaginei fazer, mas alguém pediu, nós provamos e deu certo", conta o proprietário. Quem também está sempre inovando e experimentando diferentes combinações sugeridas pelos clientes é José Maria de Oliveira, proprietário do quiosque Frutas e da Fruta, localizado no Mercado Central. A ventilação natural é mais um ingrediente que dá um gostinho refrescante aos preparos do lugar, que também vende frutas especiais. Morango, kiwi e beterraba com laranja são alguns dos mais pedidos do Fortal SucosMorango, kiwi e beterraba com laranja são alguns dos mais pedidos do Fortal Sucos | FOTO: MARÍLIA CAMELO Com um cardápio contendo mais de 45 opções, o quiosque oferece além de sucos exóticos como jatobá (R$ 10,00), macaúba (R$ 10,00) ou morango com cupuaçu (R$ 7,50), coquetéis como o anti-gripal feito com uma combinação especial de frutas cítricas (R$ 5,00) e tradicionais e campeões de pedidos como tangerina (R$ 4,00) e graviola (R$ 4,00). O cliente tem opões a partir de R$ 3,00 e liberdade para combinar as frutas no mesmo copo. "A pessoa pode escolher o que quiser e nós cobramos pelo valor da fruta mais cara", explica José Maria. Mas, se a criatividade falhar diante de tantas possibilidades, vale pedir uma sugestão a José Maria, que entende bem das propriedades nutritivas de cada suco. Ele sugere, por exemplo, um coquetel preparado com maracujá, melão, limão e abacaxi (R$ 4,00) ou a vitamina mista (R$ 3,00) preparada com as frutas da salada, que está disponível por R$ 2,00. Novidades Quem também tem novidades para apresentar neste verão é o Natural Leve. Com o auxílio da nutricionista Natália Caldas, a lanchonete está sempre inovando e lançando novos sucos. Entre as novidades estão o Diurético (R$ 6,40) - combinação de laranja, abacaxi, pó de guaraná, gengibre, hortelã, canela em pó e essência de baunilha - que ajuda a prevenir a retenção de líquidos; o Afrodisíaco (R$ 8,20) - açaí, mel, marapuama, noz de cola e pó de guaraná - e o inusitado uva verde com água de coco (R$ 7,20). "A gente pesquisa muito em outros estados e vemos que novidades podem atrair o público cearense", explica o proprietário da casa, Lucas Freitas. E para completar os sabores das férias que tal combinar sucos naturais e iogurte? Os smoothies são bebidas que agregam frescor, saúde e muito sabor. Além das novas lojas de iogurtes na cidade, a bebida pode ser apreciada pertinho do mar. Tem coisa melhor? Destaques do Restaurante Manacá, do Kariri Beach Hotel, que fica no Cumbuco, os smoothies já estão entre os preparos mais pedidos. 29gs0703"Todos os sucos são 100% naturais, o que atende nossa crescente demanda de esportistas e adeptos ao conceito "Raw Food". Não utilizamos açúcar industrializado, o que é um ´plus´. Nas receitas originais, colocamos ingredientes abastecidos com açúcar natural, como no caso da beterraba, a pera e o kiwi", conta Carlos Magno, gerente operacional de alimentos e bebidas. Destaque para Smoothie Colada (abacaxi e coco natural), Mango Passion (maracujá, manga e gengibre) Smoothie Ultra C (acerola, mamão papaya, laranja com leve toque de erva cidreira) e um dos preferidos o de Abacaxi com hortelã. Todos custam R$ 9,00. "Os nossos smoothies são ainda mais refrescantes do que os sucos e são super indicados para o verão. Sua base cremosa e gelada, que pode ser de frozen iogurte ou sorvete sem açúcar, ajuda a manter a temperatura e hidratação do corpo enquanto seu sabor frutado e cremoso agrada aos mais variados e exigentes paladares", ressalta Carlos. Serviço Fortal Sucos (Av. Engenheiro Santana Jr., 2816 - loja A - Papicu) funciona de domingo a quinta-feira, das 10h a 0h; sextas e sábados, até 3h. Telefone: (85) 3258.1213. Frutas e da fruta (Mercado Central - Av. Alberto Nepomuceno, 199 - Centro) funciona diariamente das 7h às 18h. Telefone: (85) 3454.8005. Natural Leve (Rua Costa Barros, 2000 - Lojas 1 / 2 - Aldeota) funciona de segunda a sexta, das 10h a 0h; sábados e domingos, das 15h a 0h. Telefone: (85) 3224.4422. Site: http://www.naturalleve.com/. Manacá (Kariri Beach Hotel - Av. dos Coqueiros, 2340 - Cumbuco) funciona para café da manhã, das 6h30min às 10h (sábados, domingos e feriados até as 10h30); almoço, das 12h às 15h e jantar, das 19h às 22h. O bar da piscina funciona das 9h às 17h (finais de semana o bar na piscina fica aberto até o ultimo cliente). Telefone: (85) 3318.7586. Real Sucos: 1 - Avenida Carapinima, 2.200 - Shopping Benfica, 2º piso. Telefone: (85) 3281.4029. 2 - Shopping Aldeota, 4º piso - Aldeota. Telefone: (85) 3458.1104. 3 - Avenida Heráclito Graça, 1709 - Aldeota. Telefone: (85)3244.3923. Site: www.realsucos.com.br IZAKELINE RIBEIRO REPÓRTER

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