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Há muitas controvérsias sobre a tradição envolvendo o Nhoque da Sorte. Por isso, o Guia do Sabor tentou desvendar as possíveis origens desse saboroso mito. Segundo Fábio Felle, chef do restaurante Forchetta D´oro, a lenda mais difundida remete a algum vilarejo na velha Itália, terra onde a receita surgiu.
Com diferentes variações, a maioria conta que São Pantaleão, um missionário vestido de andarilho, chegou à pequena vila, num dia 29, e bateu à porta de uma simplória casa. Um casal de velhinhos (às vezes transcritos como sendo o povoado inteiro), mesmo desconfiado pela chegada repentina do andarilho, recepcionou-o e serviu o único alimento que havia: nhoque, dividido em sete unidades.
Nas diferentes conclusões, uma delas conta que, logo após a saída do missionário da casa, os velhinhos encontraram moedas de ouro embaixo do prato.
"Os incrédulos afirmam que a tradição surgiu na América do Sul como estratégia de alguns restaurantes que necessitavam aumentar a clientela", comenta Fábio.
Divergências à parte, o certo é que no Brasil, vários restaurantes servem o Nhoque da Sorte todo dia 29. Enquanto isso, Fábio explica que na Itália, a tradição é comer nhoque todas as quintas-feiras, assim como o macarrão e grão-de-bico, às segundas; peixe, às sextas-feiras. "Cada região tem a sua tradição", afirma o chef. Nhoque com molho de funghi e filé
Tradição
Se traz sorte e fortuna ou não, o certo é que a tradição, ainda pouco conhecida por aqui, tem tudo para fazer sucesso entre os cearenses. O que não faltam são restaurantes oferecendo nhoque em seus cardápios.
Antes, um prato simples e de baixo custo, preparado em casa pelas mammas, o nhoque ganhou status e conquistou o público que aprecia massas, com as suas mais diversas variações. "Como todo prato, ele veio se aperfeiçoando até chegar a um paladar único. Mas sempre lembrando que quanto mais simples o prato mais saudável e gostoso", diz Fabio.
O tradicional ainda é o mais pedido e vendido no mundo: com molho de tomate fresco, pitadas de manjericão e parmesão ralado. O prato é servido no Forchetta D´Oro com outras variações também.
Um bom nhoque também pode ser apreciado no restaurante Cantina Di Napoli. A casa oferece a massa com dois molhos especiais: funghi com filé (R$ 27,00) e quatro queijos (R$ 24,00).
E se você quiser colocar a simpatia em prática, o dia 29 está chegando. Bata colocar uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano.
O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia. Então, boa sorte e bom apetite!
Serviço
Forchetta D´oro (Rua Miguel Dibe, 142 - Luciano Cavalcante) funciona de quinta a sábado, das 20h a 1h30. Telefone: (85) 3278.7298.
Cantina di Napoli (Avenida Desembargador Moreira, 125 - Meireles) funciona diariamente para almoço e jantar. Telefone: (85) 3234.0770. Fabio Felle, Gian Luigi e Rafel Jacob garantem a alegria no restaurante italiano Forchetta D´oro
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Há muitas controvérsias sobre a tradição envolvendo o Nhoque da Sorte. Por isso, o Guia do Sabor tentou desvendar as possíveis origens desse saboroso mito. Segundo Fábio Felle, chef do restaurante Forchetta D´oro, a lenda mais difundida remete a algum vilarejo na velha Itália, terra onde a receita surgiu.
Com diferentes variações, a maioria conta que São Pantaleão, um missionário vestido de andarilho, chegou à pequena vila, num dia 29, e bateu à porta de uma simplória casa. Um casal de velhinhos (às vezes transcritos como sendo o povoado inteiro), mesmo desconfiado pela chegada repentina do andarilho, recepcionou-o e serviu o único alimento que havia: nhoque, dividido em sete unidades.
Nas diferentes conclusões, uma delas conta que, logo após a saída do missionário da casa, os velhinhos encontraram moedas de ouro embaixo do prato.
"Os incrédulos afirmam que a tradição surgiu na América do Sul como estratégia de alguns restaurantes que necessitavam aumentar a clientela", comenta Fábio.
Divergências à parte, o certo é que no Brasil, vários restaurantes servem o Nhoque da Sorte todo dia 29. Enquanto isso, Fábio explica que na Itália, a tradição é comer nhoque todas as quintas-feiras, assim como o macarrão e grão-de-bico, às segundas; peixe, às sextas-feiras. "Cada região tem a sua tradição", afirma o chef. Nhoque com molho de funghi e filé
Tradição
Se traz sorte e fortuna ou não, o certo é que a tradição, ainda pouco conhecida por aqui, tem tudo para fazer sucesso entre os cearenses. O que não faltam são restaurantes oferecendo nhoque em seus cardápios.
Antes, um prato simples e de baixo custo, preparado em casa pelas mammas, o nhoque ganhou status e conquistou o público que aprecia massas, com as suas mais diversas variações. "Como todo prato, ele veio se aperfeiçoando até chegar a um paladar único. Mas sempre lembrando que quanto mais simples o prato mais saudável e gostoso", diz Fabio.
O tradicional ainda é o mais pedido e vendido no mundo: com molho de tomate fresco, pitadas de manjericão e parmesão ralado. O prato é servido no Forchetta D´Oro com outras variações também.
Um bom nhoque também pode ser apreciado no restaurante Cantina Di Napoli. A casa oferece a massa com dois molhos especiais: funghi com filé (R$ 27,00) e quatro queijos (R$ 24,00).
E se você quiser colocar a simpatia em prática, o dia 29 está chegando. Bata colocar uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano.
O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia. Então, boa sorte e bom apetite!
Serviço
Forchetta D´oro (Rua Miguel Dibe, 142 - Luciano Cavalcante) funciona de quinta a sábado, das 20h a 1h30. Telefone: (85) 3278.7298.
Cantina di Napoli (Avenida Desembargador Moreira, 125 - Meireles) funciona diariamente para almoço e jantar. Telefone: (85) 3234.0770. Fabio Felle, Gian Luigi e Rafel Jacob garantem a alegria no restaurante italiano Forchetta D´oro
Simpatia em prática
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Nhoque com molho de quatro queijos do Cantina di Napoli
Reza a lenda que comer nhoque todo dia 29 com uma cédula embaixo do prato traz sorte e fortuna. Tradição, superstição ou brincadeira, este hábito não é muito comum entre os cearenses, mas nem por isso faltam boas opções para se deliciar com o prato tipicamente italiano
Há muitas controvérsias sobre a tradição envolvendo o Nhoque da Sorte. Por isso, o Guia do Sabor tentou desvendar as possíveis origens desse saboroso mito. Segundo Fábio Felle, chef do restaurante Forchetta D´oro, a lenda mais difundida remete a algum vilarejo na velha Itália, terra onde a receita surgiu.
Com diferentes variações, a maioria conta que São Pantaleão, um missionário vestido de andarilho, chegou à pequena vila, num dia 29, e bateu à porta de uma simplória casa. Um casal de velhinhos (às vezes transcritos como sendo o povoado inteiro), mesmo desconfiado pela chegada repentina do andarilho, recepcionou-o e serviu o único alimento que havia: nhoque, dividido em sete unidades.
Nas diferentes conclusões, uma delas conta que, logo após a saída do missionário da casa, os velhinhos encontraram moedas de ouro embaixo do prato.
"Os incrédulos afirmam que a tradição surgiu na América do Sul como estratégia de alguns restaurantes que necessitavam aumentar a clientela", comenta Fábio.
Divergências à parte, o certo é que no Brasil, vários restaurantes servem o Nhoque da Sorte todo dia 29. Enquanto isso, Fábio explica que na Itália, a tradição é comer nhoque todas as quintas-feiras, assim como o macarrão e grão-de-bico, às segundas; peixe, às sextas-feiras. "Cada região tem a sua tradição", afirma o chef. Nhoque com molho de funghi e filé
Tradição
Se traz sorte e fortuna ou não, o certo é que a tradição, ainda pouco conhecida por aqui, tem tudo para fazer sucesso entre os cearenses. O que não faltam são restaurantes oferecendo nhoque em seus cardápios.
Antes, um prato simples e de baixo custo, preparado em casa pelas mammas, o nhoque ganhou status e conquistou o público que aprecia massas, com as suas mais diversas variações. "Como todo prato, ele veio se aperfeiçoando até chegar a um paladar único. Mas sempre lembrando que quanto mais simples o prato mais saudável e gostoso", diz Fabio.
O tradicional ainda é o mais pedido e vendido no mundo: com molho de tomate fresco, pitadas de manjericão e parmesão ralado. O prato é servido no Forchetta D´Oro com outras variações também.
Um bom nhoque também pode ser apreciado no restaurante Cantina Di Napoli. A casa oferece a massa com dois molhos especiais: funghi com filé (R$ 27,00) e quatro queijos (R$ 24,00).
E se você quiser colocar a simpatia em prática, o dia 29 está chegando. Bata colocar uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano.
O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia. Então, boa sorte e bom apetite!
Serviço
Forchetta D´oro (Rua Miguel Dibe, 142 - Luciano Cavalcante) funciona de quinta a sábado, das 20h a 1h30. Telefone: (85) 3278.7298.
Cantina di Napoli (Avenida Desembargador Moreira, 125 - Meireles) funciona diariamente para almoço e jantar. Telefone: (85) 3234.0770. Fabio Felle, Gian Luigi e Rafel Jacob garantem a alegria no restaurante italiano Forchetta D´oro
Simpatia em prática
Reza a lenda que comer nhoque todo dia 29 com uma cédula embaixo do prato traz sorte e fortuna. Tradição, superstição ou brincadeira, este hábito não é muito comum entre os cearenses, mas nem por isso faltam boas opções para se deliciar com o prato tipicamente italiano
Há muitas controvérsias sobre a tradição envolvendo o Nhoque da Sorte. Por isso, o Guia do Sabor tentou desvendar as possíveis origens desse saboroso mito. Segundo Fábio Felle, chef do restaurante Forchetta D´oro, a lenda mais difundida remete a algum vilarejo na velha Itália, terra onde a receita surgiu.
Com diferentes variações, a maioria conta que São Pantaleão, um missionário vestido de andarilho, chegou à pequena vila, num dia 29, e bateu à porta de uma simplória casa. Um casal de velhinhos (às vezes transcritos como sendo o povoado inteiro), mesmo desconfiado pela chegada repentina do andarilho, recepcionou-o e serviu o único alimento que havia: nhoque, dividido em sete unidades.
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"Os incrédulos afirmam que a tradição surgiu na América do Sul como estratégia de alguns restaurantes que necessitavam aumentar a clientela", comenta Fábio.
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Tradição
Se traz sorte e fortuna ou não, o certo é que a tradição, ainda pouco conhecida por aqui, tem tudo para fazer sucesso entre os cearenses. O que não faltam são restaurantes oferecendo nhoque em seus cardápios.
Antes, um prato simples e de baixo custo, preparado em casa pelas mammas, o nhoque ganhou status e conquistou o público que aprecia massas, com as suas mais diversas variações. "Como todo prato, ele veio se aperfeiçoando até chegar a um paladar único. Mas sempre lembrando que quanto mais simples o prato mais saudável e gostoso", diz Fabio.
O tradicional ainda é o mais pedido e vendido no mundo: com molho de tomate fresco, pitadas de manjericão e parmesão ralado. O prato é servido no Forchetta D´Oro com outras variações também.
Um bom nhoque também pode ser apreciado no restaurante Cantina Di Napoli. A casa oferece a massa com dois molhos especiais: funghi com filé (R$ 27,00) e quatro queijos (R$ 24,00).
E se você quiser colocar a simpatia em prática, o dia 29 está chegando. Bata colocar uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano.
O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia. Então, boa sorte e bom apetite!
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Forchetta D´oro (Rua Miguel Dibe, 142 - Luciano Cavalcante) funciona de quinta a sábado, das 20h a 1h30. Telefone: (85) 3278.7298.
Cantina di Napoli (Avenida Desembargador Moreira, 125 - Meireles) funciona diariamente para almoço e jantar. Telefone: (85) 3234.0770. Fabio Felle, Gian Luigi e Rafel Jacob garantem a alegria no restaurante italiano Forchetta D´oro
Simpatia em prática 