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Uma das principais vinícolas do novo mundo, a Concha Y Toro comemora 20 anos do seu vinho Don Melchor, o primeiro ultra premium da indústria chilena. O objetivo inicial de criar um vinho que expressasse a identidade do terroir de Puente Alto, que fica no Vale do Maipo (650 metro acima do nível do mar e cercado pelas Cordilheiras), foi alcançado com sucesso e ainda colocou Chile em lugar de destaque no mundo como grande produtor de vinhos.
Produzido em um dos 25 melhores terroirs do mundo, o Don Melchor tem a seu favor a combinação perfeita de clima, solo e boas plantas. Para a safra comemorativa, a enóloga chilena Alejandra Valejjo destaca que a primavera e o verão anteriores à colheita foram muito favoráveis para a produção de um excelente vinho. "Tivemos altas temperaturas durante o dia, de 35°, por exemplo, e baixas durante a noite, em torno de uns 15°. Além de termos um solo aluvial no qual as raízes buscam água em mais profundidade", destaca a especialista.
Aliás, o excelente terroir é o principal motivo, segundo ela, para se escolher um Don Melchor. Com valores a partir de R$ 360,00, o vinho concorre diretamente com os vinhos do velho mundo. "Não é fácil competir. Os vinhos da Europa já são tradicionais, têm terroirs reconhecidos. Mas, o nosso terroir também é muito bom, dando uma produção excelente todos os anos. Já estamos posicionados entre os grandes vinhos do mundo", afirma Alejandra.
Também vale destacar que a seleção da colheita é feita de forma manual, além de ser uma produção mais restrita. "O Don Melchor é um exemplo de que menos quantidade colabora para alcançar mais qualidade", comenta Alejandra que também promove a safra 2007 no México, Inglaterra, Ásia, Estados Unidos e Canadá.
Atualmente com 93 pontos, segundo a Wine Spector, o vinho Don Melchor é também o mais premiado do Chile e desde 2000, está entre principais vinhos do mundo.
Ficha Técnica Don Melchor - Concha y Toro
Safra 2006
Variedade: 96% Cabernet Sauvignon e 4% Cabernet Franc
Vinhedo de origem: Puento Alto
Tipo de colheita: manual
Solo: Aluvial
Clima: Mediterrâneo semiárido
Envelhecimento: 15 meses em barris de carvalho francês
Cor: vermelho cereja intenso
Aroma: Complexo e elegante, marcado por frutas vermelhas e suaves tons de chocolate e especiarias
Boca: Equilíbrio e balanço, taninos maduros. Boa estrutura e grande persistência
Safra 2007
Variedade: 98% Cabernet Sauvignon e 2% Cabernet Franc
Vinhedo de origem: Puento Alto
Tipo de colheita: manual
Solo: Aluvial
Clima: Mediterrâneo semiárido
Envelhecimento: 15 meses em barris de carvalho francês
Cor: vermelho rubi intenso
Aroma: Complexo e elegante, marcado por frutas vermelhas e suaves tons de chocolate e tabaco
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IZAKELINE RIBEIRO
REPÓRTER
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Uma das principais vinícolas do novo mundo, a Concha Y Toro comemora 20 anos do seu vinho Don Melchor, o primeiro ultra premium da indústria chilena. O objetivo inicial de criar um vinho que expressasse a identidade do terroir de Puente Alto, que fica no Vale do Maipo (650 metro acima do nível do mar e cercado pelas Cordilheiras), foi alcançado com sucesso e ainda colocou Chile em lugar de destaque no mundo como grande produtor de vinhos.
Produzido em um dos 25 melhores terroirs do mundo, o Don Melchor tem a seu favor a combinação perfeita de clima, solo e boas plantas. Para a safra comemorativa, a enóloga chilena Alejandra Valejjo destaca que a primavera e o verão anteriores à colheita foram muito favoráveis para a produção de um excelente vinho. "Tivemos altas temperaturas durante o dia, de 35°, por exemplo, e baixas durante a noite, em torno de uns 15°. Além de termos um solo aluvial no qual as raízes buscam água em mais profundidade", destaca a especialista.
Aliás, o excelente terroir é o principal motivo, segundo ela, para se escolher um Don Melchor. Com valores a partir de R$ 360,00, o vinho concorre diretamente com os vinhos do velho mundo. "Não é fácil competir. Os vinhos da Europa já são tradicionais, têm terroirs reconhecidos. Mas, o nosso terroir também é muito bom, dando uma produção excelente todos os anos. Já estamos posicionados entre os grandes vinhos do mundo", afirma Alejandra.
Também vale destacar que a seleção da colheita é feita de forma manual, além de ser uma produção mais restrita. "O Don Melchor é um exemplo de que menos quantidade colabora para alcançar mais qualidade", comenta Alejandra que também promove a safra 2007 no México, Inglaterra, Ásia, Estados Unidos e Canadá.
Atualmente com 93 pontos, segundo a Wine Spector, o vinho Don Melchor é também o mais premiado do Chile e desde 2000, está entre principais vinhos do mundo.
Ficha Técnica Don Melchor - Concha y Toro
Safra 2006
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Acaba de chegar ao mercado brasileiro duas joias da viticultura chilena: as safras 2006 e 2007 do especialíssimo Don Melchor, da Concha Y Toro. Os produtos foram lançados na capital cearense nessa semana. Terceira cidade a receber a degustação técnica, depois de São Paulo e Rio de Janeiro, Fortaleza está no foco das distribuidoras de vinhos
Uma das principais vinícolas do novo mundo, a Concha Y Toro comemora 20 anos do seu vinho Don Melchor, o primeiro ultra premium da indústria chilena. O objetivo inicial de criar um vinho que expressasse a identidade do terroir de Puente Alto, que fica no Vale do Maipo (650 metro acima do nível do mar e cercado pelas Cordilheiras), foi alcançado com sucesso e ainda colocou Chile em lugar de destaque no mundo como grande produtor de vinhos.
Produzido em um dos 25 melhores terroirs do mundo, o Don Melchor tem a seu favor a combinação perfeita de clima, solo e boas plantas. Para a safra comemorativa, a enóloga chilena Alejandra Valejjo destaca que a primavera e o verão anteriores à colheita foram muito favoráveis para a produção de um excelente vinho. "Tivemos altas temperaturas durante o dia, de 35°, por exemplo, e baixas durante a noite, em torno de uns 15°. Além de termos um solo aluvial no qual as raízes buscam água em mais profundidade", destaca a especialista.
Aliás, o excelente terroir é o principal motivo, segundo ela, para se escolher um Don Melchor. Com valores a partir de R$ 360,00, o vinho concorre diretamente com os vinhos do velho mundo. "Não é fácil competir. Os vinhos da Europa já são tradicionais, têm terroirs reconhecidos. Mas, o nosso terroir também é muito bom, dando uma produção excelente todos os anos. Já estamos posicionados entre os grandes vinhos do mundo", afirma Alejandra.
Também vale destacar que a seleção da colheita é feita de forma manual, além de ser uma produção mais restrita. "O Don Melchor é um exemplo de que menos quantidade colabora para alcançar mais qualidade", comenta Alejandra que também promove a safra 2007 no México, Inglaterra, Ásia, Estados Unidos e Canadá.
Atualmente com 93 pontos, segundo a Wine Spector, o vinho Don Melchor é também o mais premiado do Chile e desde 2000, está entre principais vinhos do mundo.
Ficha Técnica Don Melchor - Concha y Toro
Safra 2006
Variedade: 96% Cabernet Sauvignon e 4% Cabernet Franc
Vinhedo de origem: Puento Alto
Tipo de colheita: manual
Solo: Aluvial
Clima: Mediterrâneo semiárido
Envelhecimento: 15 meses em barris de carvalho francês
Cor: vermelho cereja intenso
Aroma: Complexo e elegante, marcado por frutas vermelhas e suaves tons de chocolate e especiarias
Boca: Equilíbrio e balanço, taninos maduros. Boa estrutura e grande persistência
Safra 2007
Variedade: 98% Cabernet Sauvignon e 2% Cabernet Franc
Vinhedo de origem: Puento Alto
Tipo de colheita: manual
Solo: Aluvial
Clima: Mediterrâneo semiárido
Envelhecimento: 15 meses em barris de carvalho francês
Cor: vermelho rubi intenso
Aroma: Complexo e elegante, marcado por frutas vermelhas e suaves tons de chocolate e tabaco
Boca: Equilíbrio e taninos maduros. Boa estrutura e grande persistência e profundidade
IZAKELINE RIBEIRO
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Uma das principais vinícolas do novo mundo, a Concha Y Toro comemora 20 anos do seu vinho Don Melchor, o primeiro ultra premium da indústria chilena. O objetivo inicial de criar um vinho que expressasse a identidade do terroir de Puente Alto, que fica no Vale do Maipo (650 metro acima do nível do mar e cercado pelas Cordilheiras), foi alcançado com sucesso e ainda colocou Chile em lugar de destaque no mundo como grande produtor de vinhos.
Produzido em um dos 25 melhores terroirs do mundo, o Don Melchor tem a seu favor a combinação perfeita de clima, solo e boas plantas. Para a safra comemorativa, a enóloga chilena Alejandra Valejjo destaca que a primavera e o verão anteriores à colheita foram muito favoráveis para a produção de um excelente vinho. "Tivemos altas temperaturas durante o dia, de 35°, por exemplo, e baixas durante a noite, em torno de uns 15°. Além de termos um solo aluvial no qual as raízes buscam água em mais profundidade", destaca a especialista.
Aliás, o excelente terroir é o principal motivo, segundo ela, para se escolher um Don Melchor. Com valores a partir de R$ 360,00, o vinho concorre diretamente com os vinhos do velho mundo. "Não é fácil competir. Os vinhos da Europa já são tradicionais, têm terroirs reconhecidos. Mas, o nosso terroir também é muito bom, dando uma produção excelente todos os anos. Já estamos posicionados entre os grandes vinhos do mundo", afirma Alejandra.
Também vale destacar que a seleção da colheita é feita de forma manual, além de ser uma produção mais restrita. "O Don Melchor é um exemplo de que menos quantidade colabora para alcançar mais qualidade", comenta Alejandra que também promove a safra 2007 no México, Inglaterra, Ásia, Estados Unidos e Canadá.
Atualmente com 93 pontos, segundo a Wine Spector, o vinho Don Melchor é também o mais premiado do Chile e desde 2000, está entre principais vinhos do mundo.
Ficha Técnica Don Melchor - Concha y Toro
Safra 2006
Variedade: 96% Cabernet Sauvignon e 4% Cabernet Franc
Vinhedo de origem: Puento Alto
Tipo de colheita: manual
Solo: Aluvial
Clima: Mediterrâneo semiárido
Envelhecimento: 15 meses em barris de carvalho francês
Cor: vermelho cereja intenso
Aroma: Complexo e elegante, marcado por frutas vermelhas e suaves tons de chocolate e especiarias
Boca: Equilíbrio e balanço, taninos maduros. Boa estrutura e grande persistência
Safra 2007
Variedade: 98% Cabernet Sauvignon e 2% Cabernet Franc
Vinhedo de origem: Puento Alto
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Solo: Aluvial
Clima: Mediterrâneo semiárido
Envelhecimento: 15 meses em barris de carvalho francês
Cor: vermelho rubi intenso
Aroma: Complexo e elegante, marcado por frutas vermelhas e suaves tons de chocolate e tabaco
Boca: Equilíbrio e taninos maduros. Boa estrutura e grande persistência e profundidade
IZAKELINE RIBEIRO
REPÓRTER
