O novo empreendimento do casal Filipe e Darli Baião se apresenta com uma proposta diferente de seus outros dois restaurantes (Nostradamus e Cemoara). Em funcionamento há três semanas, a Cantina Maria Tomate oferece pizzas, além de massas tradicionais e entradas inusitadas
Filipe e Darli Baião já estavam pensando em montar um novo produto com uma proposta diferente do que já tinham. “Paralelo a isso, nossas filhas começaram a mostrar interesse em trabalhar conosco. Por muito tempo ficamos na dúvida entre montar uma pizzaria ou uma sanduicheria. Depois de muita discussão em família e muita pesquisa, optamos pela pizzaria”, conta Darli, que alugou o espaço ainda em setembro do ano passado.
“Depois da indicação de um amigo, nós resolvemos ver o local e não é que foi amor à primeira vista. Logo que entrei vi minha pizzaria pronta e linda, apesar do estado que o imóvel se encontrava”, afirma a empresária. Além da casa, ela acertou na localização. A área está se tornando um polo gastronômico, e já conta com vários restaurantes ao redor.
Segundo Darli, a Cantina Maria Tomate se propõe a oferecer uma boa massa, com serviço atencioso, em um ambiente acolhedor e simpático. Para isso, conta com área climatizada, além de um ambiente aberto e uma parte coberta. Para as crianças, há um recanto especial, com sala de videogames, cama elástica e um espaço para as crianças menores que chegam acompanhadas pela babá.
Por estar instalado em um trecho movimentado, o restaurante mantém serviço de manobristas terceirizados (R$ 5,00 por três horas). “Nos preocupamos em fazer uma casa com preços mais acessíveis, onde o público pudesse não apenas comer pizza, como também tomar um chope bem gelado no final da tarde acompanhado de um petisco diferente”, diz a empresária.
O menu
Comandada pelo chef Rafael Iori, a cozinha prepara uma cardápio enxuto, sem deixar de atender a diversos gostos. Queríamos um cardápio diferenciado que atendesse tanto aos mais jovens como ao pessoal da nossa faixa de idade. Por isso, temos um chope super gelado, vários petiscos diferentes, como nossas panelinhas que estão fazendo o maior sucesso, comidinhas com molho para se comer com pãozinho (rabada, galinhada, cordeirada, carne de porco), além dos tradicionais pasteizinhos e bolinhas fritas, brusquetas e as casquinhas de pizza. Temos ainda massas que são a especialidade do chef", lembra Darli.
A massa da pizza é fina, crocante e vem coberta por uma camada generosa de molho de tomate. Além dos sabores tradicionais, vale experimentar a de queijo brie, presunto cru e gergelim (Maria Tomate - R$ 45,00), a de peperoni (R$ 34,00) com mussarela e gorgonzola ou ainda a de bacon com cheddar (R$ 34,00).
Serviço
Cantina Maria Tomate
Rua Nunes Valente,1071. Funciona de terça a domingo, das 17h à 0h. Telefone: (85) 3025.2500 (reservas e delivery).
Izakeline Ribeiro
Repórter
