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Sabe aqueles restaurantes próximos de casa, onde tem sempre uma opção familiar no cardápio? Assim é o Al Pancino, inaugurado há pouco mais de um mês. O local é resultado do trabalho do casal Greta Bezerril e Daniele Bellio - ela, de Fortaleza; ele, italiano.
Há 15 anos Bellio é cozinheiro. Já passou por restaurantes da Itália, Inglaterra e Espanha (inclusive estrelados do Michelin). Foi neste último país, em Barcelona, onde conheceu Greta, que estudava comércio exterior. "Já voltamos de lá com a ideia de montar um restaurante aqui", explica a jovem.
O espaço chama a atenção de quem passa pela simpatia: cerquinha com plantas, varanda com mesas de madeira. Dentro, um pequeno salão climatizado, com decoração mais caprichada e luz baixa. A bancada onde alguns pratos são preparados fica à vista dos clientes.
O cardápio é enxuto na medida certa, com brusquetas, entradas, saladas, massas e pizzas. Após o período inicial de funcionamento, pequenas modificações na lista de pratos devem ser feitas. Por exemplo, entram as pizzas de carne-de-sol e com ricota, além do espaguete à bolonhesa, a pedido dos clientes (alguns inclusive já retornam à casa).
As opções de brusquetas são interessantes, desde a Clássica (tomate fresco, manjericão e azeite) até a Ricca (presunto parma, queijo provolone, molho de vinagre balsâmico e marmelada). Entre as pizzas (de massa fina), o Guia recomenda a Fresca, com mussarela, tomate, rúcula e bacon. É leve e deliciosa. Todas vêm em tamanho único e servem duas pessoas.
A equipe provou ainda o espaguete carbonara: veio al dente, suave e saboroso. No fim, o Al Pancino é uma boa opção de comida simples e gostosa, com sabor de ingredientes frescos e ótimo custo-benefício.
O que pedir
Brusqueta de presunto parma
Misturando o salgado do queijo e o doce do molho, a brusqueta é bem gostosa. O pão caseiro, feito no restaurante, faz a diferença
Serviço
Al Pancino
Av. Padre Antônio Tomás, 945, Aldeota (esquina com Rua Coronel Linhares, ao lado de um posto de gasolina). Funciona de terça a domingo, a partir das 19h. Fone: (85) 8131.5444
Adriana Martins
Repórter
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Há 15 anos Bellio é cozinheiro. Já passou por restaurantes da Itália, Inglaterra e Espanha (inclusive estrelados do Michelin). Foi neste último país, em Barcelona, onde conheceu Greta, que estudava comércio exterior. "Já voltamos de lá com a ideia de montar um restaurante aqui", explica a jovem.
O espaço chama a atenção de quem passa pela simpatia: cerquinha com plantas, varanda com mesas de madeira. Dentro, um pequeno salão climatizado, com decoração mais caprichada e luz baixa. A bancada onde alguns pratos são preparados fica à vista dos clientes.
O cardápio é enxuto na medida certa, com brusquetas, entradas, saladas, massas e pizzas. Após o período inicial de funcionamento, pequenas modificações na lista de pratos devem ser feitas. Por exemplo, entram as pizzas de carne-de-sol e com ricota, além do espaguete à bolonhesa, a pedido dos clientes (alguns inclusive já retornam à casa).
As opções de brusquetas são interessantes, desde a Clássica (tomate fresco, manjericão e azeite) até a Ricca (presunto parma, queijo provolone, molho de vinagre balsâmico e marmelada). Entre as pizzas (de massa fina), o Guia recomenda a Fresca, com mussarela, tomate, rúcula e bacon. É leve e deliciosa. Todas vêm em tamanho único e servem duas pessoas.
A equipe provou ainda o espaguete carbonara: veio al dente, suave e saboroso. No fim, o Al Pancino é uma boa opção de comida simples e gostosa, com sabor de ingredientes frescos e ótimo custo-benefício.
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Aberto há pouco mais de um mês, o Al Pancino serve comida italiana em estilo caseiro, com gosto de ingredientes frescos. No menu, massas, pizzas, brusquetas e saladas. Em português, o nome significa "o pançudinho", em homenagem à forma física do chef, o siciliano Daniele Bellio
Sabe aqueles restaurantes próximos de casa, onde tem sempre uma opção familiar no cardápio? Assim é o Al Pancino, inaugurado há pouco mais de um mês. O local é resultado do trabalho do casal Greta Bezerril e Daniele Bellio - ela, de Fortaleza; ele, italiano.
Há 15 anos Bellio é cozinheiro. Já passou por restaurantes da Itália, Inglaterra e Espanha (inclusive estrelados do Michelin). Foi neste último país, em Barcelona, onde conheceu Greta, que estudava comércio exterior. "Já voltamos de lá com a ideia de montar um restaurante aqui", explica a jovem.
O espaço chama a atenção de quem passa pela simpatia: cerquinha com plantas, varanda com mesas de madeira. Dentro, um pequeno salão climatizado, com decoração mais caprichada e luz baixa. A bancada onde alguns pratos são preparados fica à vista dos clientes.
O cardápio é enxuto na medida certa, com brusquetas, entradas, saladas, massas e pizzas. Após o período inicial de funcionamento, pequenas modificações na lista de pratos devem ser feitas. Por exemplo, entram as pizzas de carne-de-sol e com ricota, além do espaguete à bolonhesa, a pedido dos clientes (alguns inclusive já retornam à casa).
As opções de brusquetas são interessantes, desde a Clássica (tomate fresco, manjericão e azeite) até a Ricca (presunto parma, queijo provolone, molho de vinagre balsâmico e marmelada). Entre as pizzas (de massa fina), o Guia recomenda a Fresca, com mussarela, tomate, rúcula e bacon. É leve e deliciosa. Todas vêm em tamanho único e servem duas pessoas.
A equipe provou ainda o espaguete carbonara: veio al dente, suave e saboroso. No fim, o Al Pancino é uma boa opção de comida simples e gostosa, com sabor de ingredientes frescos e ótimo custo-benefício.
O que pedir
Brusqueta de presunto parma
Misturando o salgado do queijo e o doce do molho, a brusqueta é bem gostosa. O pão caseiro, feito no restaurante, faz a diferença
Serviço
Al Pancino
Av. Padre Antônio Tomás, 945, Aldeota (esquina com Rua Coronel Linhares, ao lado de um posto de gasolina). Funciona de terça a domingo, a partir das 19h. Fone: (85) 8131.5444
Adriana Martins
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Aberto há pouco mais de um mês, o Al Pancino serve comida italiana em estilo caseiro, com gosto de ingredientes frescos. No menu, massas, pizzas, brusquetas e saladas. Em português, o nome significa "o pançudinho", em homenagem à forma física do chef, o siciliano Daniele Bellio
Sabe aqueles restaurantes próximos de casa, onde tem sempre uma opção familiar no cardápio? Assim é o Al Pancino, inaugurado há pouco mais de um mês. O local é resultado do trabalho do casal Greta Bezerril e Daniele Bellio - ela, de Fortaleza; ele, italiano.
Há 15 anos Bellio é cozinheiro. Já passou por restaurantes da Itália, Inglaterra e Espanha (inclusive estrelados do Michelin). Foi neste último país, em Barcelona, onde conheceu Greta, que estudava comércio exterior. "Já voltamos de lá com a ideia de montar um restaurante aqui", explica a jovem.
O espaço chama a atenção de quem passa pela simpatia: cerquinha com plantas, varanda com mesas de madeira. Dentro, um pequeno salão climatizado, com decoração mais caprichada e luz baixa. A bancada onde alguns pratos são preparados fica à vista dos clientes.
O cardápio é enxuto na medida certa, com brusquetas, entradas, saladas, massas e pizzas. Após o período inicial de funcionamento, pequenas modificações na lista de pratos devem ser feitas. Por exemplo, entram as pizzas de carne-de-sol e com ricota, além do espaguete à bolonhesa, a pedido dos clientes (alguns inclusive já retornam à casa).
As opções de brusquetas são interessantes, desde a Clássica (tomate fresco, manjericão e azeite) até a Ricca (presunto parma, queijo provolone, molho de vinagre balsâmico e marmelada). Entre as pizzas (de massa fina), o Guia recomenda a Fresca, com mussarela, tomate, rúcula e bacon. É leve e deliciosa. Todas vêm em tamanho único e servem duas pessoas.
A equipe provou ainda o espaguete carbonara: veio al dente, suave e saboroso. No fim, o Al Pancino é uma boa opção de comida simples e gostosa, com sabor de ingredientes frescos e ótimo custo-benefício.
O que pedir
Brusqueta de presunto parma
Misturando o salgado do queijo e o doce do molho, a brusqueta é bem gostosa. O pão caseiro, feito no restaurante, faz a diferença
Serviço
Al Pancino
Av. Padre Antônio Tomás, 945, Aldeota (esquina com Rua Coronel Linhares, ao lado de um posto de gasolina). Funciona de terça a domingo, a partir das 19h. Fone: (85) 8131.5444
Adriana Martins
Repórter
